soya nudel recipe | सोया नूडल्स रेसिपी
Veg Noodles with Soya Chunks
It gets ready in no time and tastes so good. I have used spaghetti noodles for this recipe. You can use any wheat noodles or Chinese egg noodles.
Noodles are a staple food in many cultures made from unleavened dough which is stretched, extruded, or rolled flat and cut into one of a variety of shapes.
आवश्यक सामग्री | Ingredient for soya nudel recipe
- nudels 400gm
- soya chunk 1 cup boiled
- Green Onion 2 medium chopped
- Refined Oil 3 Ts
- carrot 1 nos medium chopped
- white paper 1/4 Ts
- Shimla Mirch (Red) 1/2 cup chopped
- Shimla mirch (green) 1/2 cup chopped
- soya sauce 1 Ts (big)
- salt by taste
Method of soya nodel recipe/सोया नूडल्स रेसिपी बनाने का तरीका
- Heat 7 cups of water in a deep non-stick pan. Add salt and a colander. Add the noodles to the colander and sieve.
- When the noodles are ready, lift the colander with the noodles and pour it in another pan of cold water.
- Heat 2 tablespoons of refined oil in a non-stick pan. When the oil is hot, add the white onion, carrot and capsicum and fry it lightly.
- When the vegetables are lightly roasted Take out the noodles and mix the vegetables. Mix well Now add boiled soy chunks. Cook on medium heat for a few minutes.
- Now add 1 tbsp of refined oil, salt and soy sauce. Stir on high heat.
- Garnish with chopped green onions. Serve hot
आवश्यक सामग्री | Ingredient for soya nudel recipe
- नुडल्स 400 ग्राम
- सोया चंक्स 1 कप उबला हुआ
- हरा प्याज 2 मध्यम कटा हुआ
- तेल रिफाइन 3 टी
- गाजर 1 नग मध्यम कटा हुआ
- सफेद मिर्च 1/4 Ts
- शिमला मिर्च (लाल) 1/2 कप कटा हुआ
- शिमला मिर्च (हरा) 1/2 कप कटा हुआ
- सोया सूस 1 Ts (बड़ा)
- स्वादानुसार नमक
Method of soya nodel recipe/सोया नूडल्स रेसिपी बनाने का तरीका
- किसी डीप नॉन-स्टिक कड़ाही में 7 कप पानी गर्म करें। नमक डालें और इसमें एक कोलंडर (छलनी) डालें। कोलंडर (छलनी) में नूडल्स डालें और उबालें।
- जब नूडल्स तैयार हो जाये, तो नूडल्स के साथ कोलंडर उठाये और ठन्डे पानी की दूसरी कड़ाही में डालें।
- किसी नॉन-स्टिक की कड़ाही में 2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल को गर्म करें। तेल गर्म हो जाने पर हरा प्याज का सफ़ेद भाग, गाजर और शिमला मिर्च डालें और हल्का सा भून लें।
- जब सब्जियां हलकी सी भून जाये। नूडल्स निकाले और सब्जियां मिलाये। अच्छी तरह से मिलाये। अब उबले हुए सोया चंक्स डालें। कुछ मिनट तक माध्यम आंच पर पकाएं।
- अब 1 बड़ा चम्मच रिफाइंड का तेल, नमक और सोया सॉस डालें। तेज़ आंच पर हिलाये।
- कटे हुए हरे प्याज के साथ सजाये। गरमागरम परोसें
